例年のパンダリーノはじめ、ガッティーナ・スタッフの主に胃袋方面で 何かとお世話になっている茅ヶ崎の卓袱堂オーナー 今泉 卓 氏。世界中の大使館で料理人を務めたシェフでもありますが、実は本職は知る人ぞ知る陶芸家なのです。
今年は、氏の作陶40周年ということで、6/17から新宿高島屋で開かれている個展へ行ってきました！
■7月16日（水）～22日（火）午前10時30分～午後7時30分
■新宿高島屋10階 和食器 ※最終日は午後5時閉場
今泉氏と店長は家族のような長い付き合いでもあり、ガッティーナには氏の作品がたくさんあります。
鎌倉の工房で轆轤をまわし ひとつひとつ手から生み出される作品は、同じカテゴリのものでも微妙に色合いや様相が異なります。実際に手で持って、さわって、その違いを楽しめるのも、こういった個展の楽しみのひとつかもしれません。
この器にどういった料理を盛り付けようか、
花器にはどんな花を活けようか、想像するだけで静かにときめく空間が広がっていました。
どれもこれも欲しくなってしまうけれど、そんな はやる気持ちをギュッと引き締め 笑、
今回私がお迎えしたのは、こちらの一輪挿し。
底の方に見える模様は、塗り薬につけるときにつかんだ指の後。こういった丸い形のものはどうしても指の後が残ってしまうそうで、通常はこの後を上塗りして消すそうなのですが、あえてアクセントとして残した作品。
素敵！
早速、ガッティーナの軒先に生え放題になっていた雑草を活けてみました。緑が映える！
さて、この日 個展会場へ向かう前、店長と私は 下町・東陽町の喫茶店『L&G』へ。
今年のパンダリーノで、チーム・ガッティーナの喫茶部として参加いただきお世話になったお店。パンダリーノでは、卵とナポリタンを挟んだ「下町ドッグ」を販売していましたが、とにかくこのナポリタンが最＆高！
”喫茶店のナポリタンとはこうあるべき” がまるでそのままお皿に乗っかって出てくるのです。初めて食べた時から感動して、今日もまた感動しています。
家族経営をこよなく愛する身としては、お綺麗なお母様と娘さんが二人でお揃いのユニフォームを着て、仕事をしている姿を見るのも毎回の楽しみです。常連さんにも同じような気持ちの人が多そうです。
ナポリタン好きも、ケチャップラバーも、一度は訪れるべし！
喫茶店 L&G
☕️平日/土曜日/祝日（11:30〜17:00）
🍽️ランチ（11:30〜15:00）
《定休日》月•日
今泉 卓 氏の個展は、来週7/22(火)まで。関東もそろそろ梅雨明けのようですが、新宿駅から雨に濡れずに行けますので、ぜひ足を運んでみてくださいね。
スタッフK